通常我们都会把柠檬挤汁来喝，冰箱其实柠檬汁里90%是异味水份，想要吃到柠檬完整的柠檬营养，还是妙用要在柠檬皮中找寻喔！抗氧化的大全超强帮手就在柠檬的果皮中。

柠檬皮可以这样喝：

（1）柠檬皮茶：将柠檬皮与适量的巧除巧除水、糖一起煮，锅垢就变成养生的冰箱柠檬皮茶。

（2）柠檬皮蜂蜜水：将柠檬皮与水一起煮，异味冷却后饮用前加入蜂蜜，柠檬就成了营养满点的柠檬皮蜂蜜水。

柠檬皮可以这样吃：

（1）糖渍点心：先将柠檬皮切条后煮过，另一锅在水中加入砂糖熬煮成糖水，将柠檬皮加入糖水中一起熬煮至透明状，风干后就是糖渍柠檬了。

（2）柠檬糖：将糖渍柠檬放入砂糖中摇晃，沾上砂糖后入烤箱烤，就成了柠檬糖。

（3）柠檬果酱：在制作柠檬果酱的时候添加柠檬皮，会更营养好吃。

（4）制作蛋糕：做蛋糕的时候，加入切细碎的柠檬皮，可增添芳香，像制作马德莲蛋糕的时候就会用到柠檬皮。

柠檬皮妙用

巧除厨具、餐具腥味

用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4-5个小时后， 这些污迹将会一抹而去。

巧除锅垢

如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且 保持很长一段时间不再氧化。

巧洁水池

洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕，用柠檬皮擦拭就能神奇消失。

巧洁厨房墙砖

厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。

巧去手腥

厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，

如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。

巧除冰箱异味

再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。

巧制冰块

制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香;你的下午茶便有了更好的伴侣，而且孩子们也很爱吃。

巧变厨房空气

在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂。